Perché si dice Tuppo?
Domanda di: Dott. Carmela Sala | Ultimo aggiornamento: 23 novembre 2023Valutazione: 4.6/5 (73 voti)
Non è altro che una sorta di rigonfiamento di farina. Perchè tuppo? Le brioches prendono il nome dell'acconciatura tipica siciliana. Infatti, le donne di un tempo avevano i capelli raccolti con appunto un "chignon" - tuppo - basso.
Perché si chiamano brioche col tuppo?
Il nome brioche col tuppo deriva proprio dal loro aspetto che ricorda lo chignon che le donne siciliane usavano - e usano ancora - per tenere in ordine i propri capelli. In dialetto siciliano, questo, si chiama “tuppo”.
Che cosa è il tuppo?
Brioche siciliana: cos'è il tuppo
Il tuppo è quello che i francesi definiscono chignon. Guardando bene le brioche siciliane, noterete come sia la forma, che la proporzione ricordano esattamente la testa di una donna con lo chignon.
Dove nasce la brioches col Tuppo?
'A brioscia cu' tuppu: storia e tradizione di un grande rito siciliano. La “brioscia” è un tipico dolce siciliano, diffuso anche in altre zone del sud Italia come Puglia, Calabria e Salento. Fu inventata a S. Teresa di Riva (in provincia di Messina), prendendo ispirazione dal seno di una donna.
Come si mangia la brioche col tuppo?
Le brioche col tuppo sono un vanto della pasticceria siciliana, soffici e golose si gustano in tutta l'Isola generalmente accompagnate da un'altra delizia tipica, la granita, ma si gustano anche ripiene di gelato.