Perché si è allergici alla frutta secca?
Domanda di: Damiano Farina | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.6/5 (17 voti)
La reazione allergica si verifica quando il sistema immunitario identifica erroneamente le proteine della frutta a guscio come qualcosa di dannoso e scatena una liberazione di istamina e di altri mediatori dell'infiammazione allergica da parte di cellule presenti in vari organi e nel sangue (mastociti, basofili...)
Cosa provoca l'allergia alla frutta secca?
Le principali manifestazioni allergiche sono i disturbi gastrointestinali, come vomito, diarrea, gonfiore addominale; poi si possono presentare l'orticaria e altre manifestazioni cutanee, insieme al prurito a naso e occhi.
Cosa provoca l'allergia alle noci?
Le reazioni allergiche lievi alle noci si manifestano con irritazione della pelle, formicolio e prurito alla bocca e al palato, starnuti e tensione alla gola, vomito e diarrea. Le arachidi causano la maggior parte degli shock anafilattici nei bambini e negli adolescenti.
Chi è allergico alle noci cosa non può mangiare?
I casi più comuni di cross-reattività con le noci sono determinati da alimenti vegetali, ad esempio frutta a guscio, frutta, soia, verdura e legumi.
Chi è allergico alla frutta secca può mangiare le arachidi?
Sebbene le arachidi appartengano a una famiglia di alimenti diversa, a meno che non sia specificamente indicato diversamente, è bene evitare anche le arachidi. Questo perché spesso l'allergia si estende tra i vari tipi di frutta a guscio, inoltre può verificarsi una contaminazione incrociata durante la lavorazione.