Perché si mangia il formaggio a fine pasto?

Domanda di: Marco Galli  |  Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023
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Il Platina sostiene inoltre la necessità di mangiare il formaggio alla fine del pasto, perché sigilla la bocca dello stomaco e toglie la nausea provocata dai cibi grassi.

Perché il formaggio a fine pasto?

Mangiare i formaggi a fine pasto è un'abitudine sbagliata che può avere conseguenze negative sulla linea e sulla salute. «I formaggi hanno un'alta concentrazione di nutrienti per questo vanno consumati come secondo piatto e con moderazione, specie quelli grassi (mozzarella di bufala, gorgonzola ecc.)

Quando mangiare il formaggio?

Solitamente lo si propone a fine pasto e questo comporta spesso un sovraccarico per la digestione, per cui sarebbe più opportuno servire il formaggio in seguito a un pasto leggero a base di verdure o “limitando” la degustazione a tre tipologie di formaggio rispetto alle previste 5 tipologie come minino.

Cosa non mangiare a fine pasto?

Come servire i formaggi a fine pasto?

Il formaggio va portato in tavola sull'apposito piatto o tagliere, con alcune fette già tagliate. Ogni formaggio posto sul vassoio di servizio dovrà avere accanto il suo coltello. Servite i formaggi accompagnati da marmellate, confetture, miele e mostarde, sarà una raffinata e gradita sorpresa per i vostri ospiti.