Qual è il cioccolato che fa meno male?
Domanda di: Ing. Lucrezia Fabbri | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 4.5/5 (29 voti)
Ma qual è tra queste la tipologia che si dovrebbe preferire e che fa meno male? Quella indubbiamente più salutare e che presenta un quantitativo maggiore di benefici per il nostro organismo, è quella fondente.
Qual è il cioccolato più sano?
Qual è il cioccolato che fa bene?
I benefici per la salute del cioccolato fondente, invece, sono numerosi. Perché il cioccolato fondente “fa bene”? Il cioccolato fondente (per definizione con contenuto di cacao puro tra il 70 ed il 99%) contiene antiossidanti. Due gruppi di antiossidanti prevalgono nel cioccolato fondente: i flavonoidi e i polifenoli.
Cosa succede se mangi cioccolato fondente tutti i giorni?
Aumenta il colesterolo cattivo
Mentre i flavonoidi del cacao possono essere collegati all'abbassamento del colesterolo, alcuni tipi di cioccolato, specialmente se consumati in eccesso, possono portare ad un aumento dei livelli di colesterolo cattivo.
Perché il cioccolato fondente fa meno male?
La percentuale di cacao presente nel cioccolato fondente (almeno il 45%) garantisce una presenza importante dei flavonoidi del cacao. Questa sostanza contribuisce a ridurre i livelli di zucchero nel sangue e ad aumentare il colesterolo buono.