Qual è il Prosecco migliore per lo spritz?

Domanda di: Prisca Morelli  |  Ultimo aggiornamento: 20 marzo 2023
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Il consiglio dell'enologo
Secondo Zanon, il Prosecco da utilizzare per lo Spritz è senza dubbio il Prosecco Superiore Extra-dry. Leggermente amabile, si caratterizza per il suo gusto fresco e versatile e i profumi fruttati e floreali che si sposano perfettamente con il gusto dolce-amaro dell'Aperol.

Quale Prosecco comprare al supermercato?

Sul podio dei Prosecco in vendita al supermercato finisce il Prosecco Doc Superiore di Martini & Rossi (gruppo Bacardi). Un Extra Dry da 11,5% vol. E' questo il miglior Prosecco “pop”, secondo la redazione di vinialsuper. Rappresenta, cioè, esattamente quello che ci si deve aspettare da un (buon) Prosecco.

Quanto Prosecco per lo Spritz?

Gli ingredienti principali, da versare in ordine, sono: 60 ml di Aperol, 90 ml di prosecco ed infine la soda o il seltz.

Cosa cambia tra Prosecco Extra Dry e Brut?

Il termine Extra Dry può trarre in inganno, perchè in inglese significa secco e asciutto, ma in realtà questo tipo di Prosecco è amabile. Leggermente più morbido rispetto al Brut, ha un residuo zuccherino che varia tra i 12 e i 17 grammi per litro.

Cosa usare per Aperol Spritz?

Ingredienti
  • 3 parti di Prosecco.
  • 2 parti di Aperol.
  • 1 spruzzo di Seltz o Soda o acqua minerale gasata.

PROSECCO E SPRITZ APEROL