Domanda di: Sig. Gianmaria Martino | Ultimo aggiornamento: 13 dicembre 2023 Valutazione: 5/5
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Miele di acacia: tra i mieli più conosciuti e apprezzati, è di colore chiaro - quasi trasparente - e ha un gusto dolce e delicato. È ideale da utilizzare al posto dello zucchero per dolcificare le bevande, in particolare caffè, tè e latte.
I millefiori di colore chiaro sono tendenzialmente i più dolci, mentre i millefiori scuri hanno più facilmente un retrogusto amarognolo. Il miele millefiori è indicato per la prima colazione e come miele da tavola in abbinamento a formaggi erborinati.
Il miele di millefiori è il più estivo dei nostri mieli, di colore vivamente intenso, cristallizza spontaneamente ed è il più vario in contenuto pollinico. Viene raccolto su fioriture spontanee in zone incontaminate. Di sapore dolce con aroma pieno e variegato.
Il miele Elvish, prodotto in Turchia, è il miele più costoso del mondo. Il suo prezzo si aggira sui 5000 euro al Kilo. Secondo gli apicoltori locali, il miele Elvish è così costoso perché viene prodotto in maniera completamente naturale.
Che differenza c'è tra il miele di acacia e millefiori?
Da qui il nome 'millefiori'. Di colore giallo ambrato, quindi più scuro del miele d'Acacia e dal sapore piuttosto dolce, più intenso e robusto rispetto a questo, il millefiori indurisce fino a diventare quasi bianco. Il miele di acacia lo sceglie chi ama il sapore delicato e un miele più liquido.