Come tutti i giochi di biliardo prevede la partecipazione di due giocatori ma, a differenza del classico biliardo all'italiana, il campo da gioco da carambola è un tavolo da biliardo di tipo internazionale privo di buche, solitamente riscaldato, e per giocare vengono usate tre bilie (di colore rosso, bianco e giallo).
Il Pool americano, anche detto Carambola, è una tipologia di tavolo da Biliardo dotato di sei buche e in cui vengono utilizzate quindici biglie numerate. Questo tavolo consente di giocare a una delle più divertenti varianti del gioco, adatta a tutti e davvero coinvolgente.
Le principali specialità del biliardo sono lo snooker, gioco che ha surclassato il precedente biliardo inglese, il pool, la carambola e le 5 quilles, tutte basate sul supporto della stecca. Da queste discipline sono derivate molte varietà di gioco a carattere nazionale, regionale e provinciale.
Il gioco della carambola prevede di colpire la propria bilia con la stecca e di farla carambolare sulle altre due dopo aver toccato un certo numero di sponde, a seconda della variante di gioco. Se viene completata la sequenza giusta, si ottiene un punto e si ha la possibilità di tirare nuovamente.
Il gioco del biliardo all'italiana, detto anche carambola, è un gioco molto diverso dal gioco del biliardo che si è abituati a vedere nei film. Nella versione tricolore, non ci sono buche, né tantomeno palle numerate e di tanti colori diversi.