Qual è la forchetta per l'antipasto?
Domanda di: Piccarda Negri | Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023Valutazione: 4.6/5 (69 voti)
Come apparecchiare la tavola per l'antipasto?
Se sono previsti antipasto, primo e secondo, a tavola saranno messi il piatto piano con sopra il piattino dell'antipasto, senza il piatto fondo. Dopo aver consumato l'antipasto verrà tolto il piatto sporco, agginto il piatto fondo e servito il primo.
Come si mettono le posate dopo l'antipasto?
Vanno posizionate alla sinistra del piatto, mettendo quella dell'antipasto ( nel caso fosse previsto) più esterna, poi quella per il pesce e infine quella normale. I rebbi vanno posti all'insù, e non all'ingiù come fanno i francesi.
Come si mangia l'antipasto?
Gli antipasti vengono solitamente serviti su un vassoio, ma è anche possibile usare un'antipastiera, che è un vassoio speciale che prevede alcuni scomparti, su un tagliere (ideale per i salumi) oppure su una raviera, un tipo particolare di piatto di forma ovale.
Per cosa viene utilizzata la forchetta grande?
La forchetta da portata serve come supporto quando si mangia il cibo con il cucchiaio. Questo tipo di forchetta è larga e ha quattro o cinque rebbi che forniscono il supporto necessario. Queste forchette sono solitamente richieste quando si mangia la pasta.