Qual è la migliore patata in Italia?
Domanda di: Genziana Benedetti | Ultimo aggiornamento: 6 maggio 2026Valutazione: 4.6/5 (35 voti)
Le migliori patate italiane includono varietà certificate DOP/IGP come la Patata della Sila IGP (Calabria), la Patata di Bologna DOP, la Patata Novella di Galatina DOP (Puglia) e la Patata Rossa di Colfiorito IGP (Marche/Umbria), insieme a varietà locali molto apprezzate come la Monalisa (Viterbese), la Jelly, la Chérie (rossa) e la Bianca di Gambellara (Veneto), ognuna con caratteristiche specifiche per purè, forno o fritti, spesso legate al territorio di origine vulcanico o montano.
Quali sono le patate più buone in Italia?
La regina della nostra produzione è la Monalisa, una patata a pasta gialla con forma tondo-ovale. È una varietà multiuso che vanta un'ottima conservabilità. La varietà Jelly ha anche riscosso un buon successo sul mercato Italiano grazie alle caratteristiche organolettiche ed al suo gusto impareggiabile.
Dove si producono le migliori patate in Italia?
La patata rossa è coltivata sia nella zona umbra, sia nella zona marchigiana dell'altipiano, precisamente nella provincia di Macerata, nel comune di Serravalle e nelle frazioni di Cesi e Taverne; si tratta di un prodotto la cui qualità principale è quella di avere un sapore migliore rispetto alla patata bianca.
Quali sono le patate più sane?
Anche se le patate dolci sono considerate come più sane rispetto alle patate bianche, entrambi i tipi sono altamente nutrienti. Sono comparabili come calorie, proteine e contenuto di carboidrati, ma le patate bianche forniscono più potassio, mentre le patate dolci più vitamina A.
Quali patate non mangiare?
Le patate germogliate o verdi non vanno mai mangiate: contengono solanina, una sostanza tossica che può causare nausea, vomito e nei casi più gravi paralisi o coma. Anche il sapore amaro è un segnale d'allarme: indica che le patate non sono più sicure.