Qual è la mortadella più pregiata?

Domanda di: Sig.ra Elda De Angelis  |  Ultimo aggiornamento: 27 giugno 2026
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La mortadella più pregiata e premiata è spesso identificata nella Mortadella Favola Gran Riserva del Salumificio Mec Palmieri, vincitrice pluriennale dei "Cinque Spilli" della Guida Salumi d'Italia. Si distingue per l'uso di spalla e gola di suini pesanti italiani e la cottura in vescica naturale, che la rende un prodotto d'eccellenza.

Qual è la mortadella più costosa?

I prodotti di Simona Scapin — con il suo Artigianquality l'ultima produttrice di mortadella artigianale entro il comune di Bologna, come abbiamo raccontato — hanno tuttavia un costo più alto: dai 13,98€ al kg della Simona, ai 31,50€ della Classica, passando per la Sette Chiese, una delle poche versioni certificate ...

Qual è la migliore mortadella?

Il gradino più alto del podio è condiviso dalla 'Mortadella Oro senza pistacchi' di Levoni e da quella, anch'essa senza pistacchi, Capitelli. Tra le 'bolognesi' la 'Mortadella Simona' di Artigianquality e a pari merito il Salumificio Franceschini.

Che marca è la mortadella favola?

Mortadella Favola L'Originale Classica

Ideata e brevettata da Carlo Palmieri nel 1997, è oggi la mortadella più venduta a banco taglio (Fonte Circana: BRANDS MORTADELLA PI+PV – Totale Italia Iper+Super+Superettes – AT Febbraio 2025).

Quali sono le migliori marche di mortadella artigianale?

La classifica delle migliori mortadelle artigianali

• 1 ex aequo. Levoni.
• 1 ex aequo. Capitelli.
• BBS.
• La Valle.
• 4 ex aequo. Artigianquality.
• 4 ex aequo. Salumificio Franceschini.
• 5 ex aequo. Giacobbe.
• 5 ex aequo. Re Norcino – Vitali.