Qual è l'alimento che ha più potassio in assoluto?
Domanda di: Bibiana Giuliani | Ultimo aggiornamento: 17 aprile 2026Valutazione: 4.4/5 (3 voti)
Tra gli alimenti comuni, la soia secca è uno degli alimenti con il più alto contenuto di potassio, arrivando a circa 1740-1770 mg per 100 grammi. Altre ottime fonti naturali sono i legumi secchi (fagioli borlotti e cannellini, >1400 mg), le albicocche disidratate (~1260 mg), la crusca di grano (~1160 mg) e la frutta secca come i pistacchi (~972 mg).
Quali sono i 10 alimenti più ricchi di potassio?
POTASSIO: i 10 alimenti SMART più ricchi
- Agretti.
- Spinaci.
- Sedano rapa.
- Cavoletti di Bruxelles.
- Carciofi.
- Fagioli secchi.
- Cicoria catalogna.
- Cavolfiore.
Cosa fa salire il potassio?
Il potassio alto (iperkaliemia) è causato principalmente da problemi renali, farmaci (ACE-inibitori, diuretici risparmiatori di potassio, FANS), diabete scompensato, disidratazione e ipoaldosteronismo, ma anche da intense distruzioni cellulari (traumi, chemioterapia) o eccessivo consumo di integratori, poiché i reni non riescono a eliminarlo adeguatamente, alterando spesso il ritmo cardiaco.
Quale pesce è ricco di potassio?
Pesce: il pesce come il salmone, il tonno e la trota sono ricchi di potassio.
Le uova sono ricche di potassio?
Le uova sono particolarmente ricche di vitamine liposolubili come la A, la D, la E e la K, nonché di vitamine idrosolubili del gruppo B come la B1, la B2, la B5 e la B12. Contengono inoltre acido folico, ferro, calcio, fosforo, sodio e potassio.