Domanda di: Sig. Piersilvio Negri | Ultimo aggiornamento: 13 maggio 2026 Valutazione: 4.1/5
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Quando pranzare per accelerare il metabolismo Se per la colazione si conviene consumarla in una fascia oraria compresa tra le 7.00 e massimo le 9.00 del mattino, o comunque trascorse le 12 ore dalla cena della sera precedente, per il pranzo l'orario ideale è invece tra le 12 e le 14.
Prestare attenzione all'indice glicemico (IG); scegliere verdure non amidacee e frutta a basso contenuto di zuccheri. Assumere quotidianamente proteine ma consumando più pesce e carne di pollame e meno carne rossa. Utilizzare grassi sani, come l'olio di oliva, di cocco e di vinaccioli.
L'orario ideale per cenare è tra le 19:00 e le 20:00, o comunque due o tre ore prima di andare a dormire, per favorire la digestione, un buon sonno e il metabolismo, evitando picchi glicemici e accumulo di grassi. È fondamentale cenare leggero, preferendo alimenti digeribili come verdure, pesce o carni bianche, soprattutto se si cena più tardi.
Uno degli aspetti positivi del cenare presto è la possibilità di migliorare il controllo glicemico. Studi recenti suggeriscono che consumare il pasto serale diverse ore prima di andare a letto consente al corpo di metabolizzare meglio i carboidrati e di ridurre i picchi glicemici.
Per quanto riguarda la distanza oraria tra un pasto e l'altro non c'è una regola specifica. “La digestione si completa in un paio d'ore – spiega Danese – ma non c'è un tempo consigliato, anche se sarebbe bene non digiunare per oltre quattro ore. Meglio mangiare poco e spesso”.