Quale organo produce acido folico?
Domanda di: Mariagiulia Galli | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.2/5 (59 voti)
Fonti alimentari. L'acido folico è presente nelle frattaglie (rene, fegato), come folati nelle verdure a foglia verde (lattuga, spinaci, broccoli), nei legumi e nelle uova. La sua presenza è scarsa nella frutta e nel latte.
Cosa causa la mancanza di acido folico?
Può svilupparsi anemia, che causa affaticamento, pallore, irritabilità, respiro affannoso e vertigini. Una carenza grave può provocare arrossamento e dolenzia della lingua, diarrea, riduzione del senso del gusto, depressione, stato confusionale e demenza.
Cosa fa alzare l'acido folico?
Alimenti naturalmente ricchi di folati sono, per esempio, le verdure a foglia verde (spinaci, broccoli, asparagi, lattuga), i legumi (fagioli, piselli), la frutta (kiwi, fragole e arance) e la frutta secca (come mandorle e noci).
Cosa impedisce l'assorbimento dell'acido folico?
Alcune malattie alterano l'assorbimento dell'acido folico, come la celiachia, la malattia di Crohn o la gastrite atrofica. In caso di carenza di folati può verificarsi un accumulo di omocisteina per mancanza diretta o indiretta di metiltetraidrofolato.
Dove si trova l'acido folico?
L'acido folico si trova quindi nelle verdure, principalmente in quelle a foglia verde (spinaci, bieta, indivia), nei broccoli, ma anche nelle rape rosse, negli asparagi, nei carciofi, nella rucola, nei legumi (fagioli, piselli ceci), e negli agrumi.