Quale organo produce l'acido folico?

Domanda di: Penelope Sanna  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
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Fonti alimentari. L'acido folico è presente nelle frattaglie (rene, fegato), come folati nelle verdure a foglia verde (lattuga, spinaci, broccoli), nei legumi e nelle uova. La sua presenza è scarsa nella frutta e nel latte.

Cosa fa alzare l'acido folico?

Alimenti naturalmente ricchi di folati sono, per esempio, le verdure a foglia verde (spinaci, broccoli, asparagi, lattuga), i legumi (fagioli, piselli), la frutta (kiwi, fragole e arance) e la frutta secca (come mandorle e noci).

Cosa impedisce l'assorbimento dell'acido folico?

Alcune malattie alterano l'assorbimento dell'acido folico, come la celiachia, la malattia di Crohn o la gastrite atrofica. In caso di carenza di folati può verificarsi un accumulo di omocisteina per mancanza diretta o indiretta di metiltetraidrofolato.

Cosa causa acido folico basso?

Le cause della carenza di acido folico sono l'insufficiente o scorretta alimentazione, un'assunzione insufficiente o un aumento del fabbisogno, ad esempio durante la gravidanza. Tra le cause sono da annoverarsi, ad esempio, le infiammazioni croniche.

Qual è l alimento più ricco di acido folico?

Gli alimenti più ricchi di folati sono gli ortaggi a foglia, sono (lo dice anche il nome!). Una porzione di spinaci (250 g) ne contiene circa 150 mcg anche dopo cottura in acqua.