Quali alimenti possono sostituire la carne?

Domanda di: Jack Pagano  |  Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023
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Come sostituire 100 g di carne?

un piatto di pasta e legumi preparato con 50 grammi di ceci secchi e 70 grammi di pasta contiene circa 19/20 grammi di proteine; i legumi sono infatti ricchissimi di proteine: 100 grammi di soia secca fornisce circa 37 grammi di proteine; 100 grammi di fave secche forniscono 27 grammi di proteine, 100 grammi di fagioli ...

Cosa può sostituire la carne rossa?

I sostituti perfetti sono tutti i cibi ricchi di proteine, come legumi o cereali, la soia, la Quinoa, le arance o i limoni. L'utilizzo dei cibi sopra elencati, permettono al corpo di assimilare l'eventuale carenza di ferro, che si manifesta non mangiando più la carne rossa.

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