Quali cibi producono globuli rossi?
Domanda di: Lino Donati | Ultimo aggiornamento: 26 novembre 2023Valutazione: 4.9/5 (49 voti)
Legumi, tra cui fagioli, ceci, lenticchie, fave, ricchi oltre che di ferro anche di rame. Carnerossa, pollame, tacchino. Pesci come tonno, merluzzo, salmone. Frutta secca, in particolare noci, mandorle, pistacchi.
Cosa mangiare per aumentare i globuli rossi nel sangue?
Lenticchie (e tutti i legumi), spinaci (con il succo di limone), bietole, prugne e uva passa, uova e carne rossa sono tra i cibi più ricchi di ferro. Importante è che non manchino alimenti in grado di apportare il rame, sempre presente nell'emoglobina.
Cosa devo fare per aumentare i globuli rossi?
In linea generale le indicazioni fornite per aumentare i livelli di ferro e quindi di emoglobina si basano sull'assunzione di alcuni alimenti come uova, legumi, cereali, carni rosse, noci e frutta secca. L'aumento di assunzione di vitamina C permette poi un miglior assorbimento del ferro.
Chi stimola la produzione di globuli rossi?
La produzione di globuli rossi (eritropoiesi) ha luogo nel midollo osseo, sotto il controllo dell'ormone eritropoietina. A livello renale le cellule juxtaglomerulari producono eritropoietina in risposta a una ridotta cessione di ossigeno (come accade nell'anemia o nell'ipossia) o a un aumento dei livelli di androgeni.
Cosa non bere con anemia?
Si consiglia di non assumere in concomitanza di alimenti ricchi di ferro i seguenti cibi: Vino, caffè , tè (soprattutto nero e verde), cioccolato e alcune erbe (es. salvia) per il loro contenuto di tannini.