Quali sono gli alimenti da evitare con l'artrosi?

Domanda di: Fortunata Pagano  |  Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023
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Siccome l'acido arachidonico favorisce le infiammazioni, se si soffre di artrosi è opportuno limitare il consumo di carne, olio di girasole, olio di cartamo e frutta a guscio.

Quali sono gli alimenti che infiammano le articolazioni?

Sono da evitare: le carni, le uova, i cibi conservati e zuccherati, ma anche le farine bianche, i lieviti, il grano, il latte e i suoi derivati. Questi alimenti, infatti, sono tra i principali allergeni e le intolleranze alimentari rientrano tra le cause dei fenomeni infiammatori.

Cosa peggiora l'artrosi?

sovrappeso e obesità, perché l'eccesso di peso a lungo andare danneggia soprattutto le articolazioni di anca, ginocchia e piede; fratture e lesioni articolari; alcuni lavori che richiedono posizioni forzate (per es. stare inginocchiati a lungo) oppure il continuo utilizzo di alcune articolazioni (per es.

Che frutta mangiare con l'artrosi?

«La capacità dell'organismo di rendere inoffensive queste molecole dipende molto dall'alimentazione. Ecco perché è importante mangiare, sia a colazione sia a pranzo e cena, cibi ricchi di antiossidanti: cavoli, broccoli, pere, frutti di bosco, melagrana, olio extravergine d'oliva, sciroppo d'acero», afferma l'esperto.

Chi soffre di artrosi può mangiare le patate?

Fra gli alimenti sconsigliati ci sono anche pomodori, patate, peperoni e melanzane perché contengono la solanina, sostanza altamente infiammatoria. Da ridurre o eliminare i latticini ricchi di grassi saturi che promuovono la sintesi delle prostaglandine, ossia sostanze ad alto tasso infiammatorio.