Quali sono gli alimenti più ricchi di antiossidanti?
Domanda di: Ausonio Fabbri | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.8/5 (32 voti)
Gli alimenti più ricchi di antiossidanti secondo la scala ORAC sono:
- Succo di uva nera 1 bicchiere = 5216 unità
- Mirtilli 1 tazza = 3480 unità
- Cavolo verde cotto 1 tazza = 2048 unità
- Spinaci cotti 1 tazza = 2042 unità
- Barbabietola cotta 1 tazza = 1782 unità
- More 1 tazza = 1466 unità
- Prugne nere 3 = 1454 unità
Qual e il più potente antiossidante naturale?
L'astaxantina, come ormai appurato da numerosi studi scientifici, è l'antiossidante più potente finora conosciuto. I suoi benefici sul nostro organismo sono moltissimi.
Qual e il più potente antiossidante al mondo?
L'astaxantina è un antiossidante che riduce le reazioni di fotosensibilizzazione. L'astaxantina è l'antiossidante più potente "ad oggi" conosciuto; è ormai noto che i suoi effetti di protezione dai radicali liberi siano ben 550 volte più potenti del tocoferolo (vit. E).
Qual'e il frutto che contiene più antiossidanti?
Mirtilli. Secondo il metodo Orac (la metodica più diffusa per la misurazione del potere antiossidante di alimenti ed integratori) è il mirtillo il capolista della frutta antiossidante. Il mirtillo è un vero e proprio fitonutriente.
Come fare il pieno di antiossidanti?
- variare quotidianamente i colori della frutta e della verdura.
- aggiungere erbe aromatiche al posto del sale (e del pepe)
- preferire l'olio extra vergine di oliva spremuto a freddo e la verdura cruda.
- evitare i metodi di cottura drastici, preferendo la cottura al vapore.