Quali sono i cibi che alzano l'istamina?
Domanda di: Hector Gentile | Ultimo aggiornamento: 10 dicembre 2023Valutazione: 4.9/5 (50 voti)
Tra questi ci sono le fragole, ananas, pera, papaya, agrumi, cioccolato, funghi, pomodori, avocado, noci, nocciole, mandorle, anacardi, albume, pesce, soia, papaya, agrumi, spezie, cioccolato crostacei e frutti di mare. Appartengono a questa categoria anche le bevande alcoliche fermentate come il vino e la birra.
Come abbassare istamina velocemente?
ALIMENTI CONSENTITI E CONSIGLIATI
Pesci freschi o surgelati, come il merluzzo, la trota ecc. La conservazione dei pesci a basse temperature è in grado di rallentare in misura consistente la sintesi di istamina batterica. Formaggi freschi, ricotta e altri latticini, come il latte, lo yogurt e la panna.
Cosa non mangiare con l'istamina alta?
- Cioccolato /cacao.
- Fragole, banane, ananas, papaya, agrumi (come arance, pompelmi, limoni, mandarini), kiwi, lamponi, pere, avocado.
- Molluschi e crostacei.
- Noci , nocciole, mandorle e anacardi.
- Albume d'uovo.
- Carne di maiale.
- Caffè .
- Patate.
Come capire se si ha l'istamina alta?
- Prurito, arrossamento, orticaria.
- Dolori addominali, aumento della secrezione acida gastrica, edema, flatulenza, diarrea, infiammazione.
- Mal di testa, vertigini, nausea, vomito, alterazione dei ritmi circadiani, della temperatura corporea e della memoria.
Cosa scatena l'istamina?
Se l'istamina entra nel sistema attraverso il cibo, l'infiammazione prende il sopravvento, causando mal di testa, disturbi gastrointestinali e prurito. Ciò viene chiamata intolleranza all'istamina.