Quali sono i germogli migliori?

Domanda di: Ilario Sanna  |  Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023
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Quanti germogli si possono mangiare al giorno?

Insomma, i germogli sono dei veri e propri integratori naturali. Essendo alimenti molto concentrati e attivi, vanno però consumati in modo ragionevole: vanno bene 50-100 g alla settimana, consumati in 2-3 pasti, alternando preferibilmente differenti tipi sia per la varietà nutrizionale sia per quella gustativa.

Quali germogli si possono mangiare crudi?

Le varietà comuni includono germogli di grano, fagioli o soia. Due delle scelte più popolari sono i germogli di erba medica e quella dei fagiolini che di solito vengono gustati crudi, in quanto più ricchi di sostanze nutritive e occasionalmente anche leggermente cotti.

Cosa fanno bene i germogli?

I germogli: sono ricchi di vitamine, minerali e enzimi alimentari che aiutano a digerire anche gli altri alimenti; sono un'ottima fonte di energia e sono privi di grassi; sono perfetti nell'alimentazione quotidiana e per chi segue diete ipocaloriche.

Quali germogli coltivare?

Quali semi usare

Si possono far germogliare quasi tutti i semi. I più indicati e sperimentati sono il frumento (o grano), la soia verde, il miglio, i ceci, i fagioli, le lenticchie, il riso integrale, l'avena, il girasole e qualunque altro seme commestibile.