Quali sono le migliori pentole in ghisa?

Domanda di: Ettore Basile  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
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Come scegliere la pentola in ghisa?

Innanzitutto, dipende sempre da cosa dovremo cuocere. Io direi di partire con una padella e una casseruola con coperchio, che potrà essere usata anche per la cottura del pane in forno. A meno di non avere una famiglia molto numerosa, o di dover cucinare comunque per molte persone, rimarrei su un diametro di 24-26 cm.

Quale è la migliore marca di pentole?

Le migliori marche di pentole sono Lagostina, Tognana, Barazzoni e Bialetti, ma anche quelle tedesche sono ottime. Una buona batteria di pentole difficilmente costa meno di 100 euro, a meno che non sia composta da pochi pezzi. In ogni caso, valutate sempre con attenzione il rapporto qualità-prezzo.

Che marca di pentole usano gli chef?

Sono tanti i brand che producono utensili professionali di questo tipo ma le migliori marche, quelle più affidabili e che realizzano pentole che durano nel tempo, sono sicuramente Agnelli, Ballarini, Risolì, Pintinox, Paderno, Staub e Lagostina.

Quali sono le pentole più sane per cucinare?

Acciaio inossidabile, terracotta, ferro e ceramica sono da preferire per l'uso quotidiano. L'acciaio inossidabile è il materiale migliore in cucina, si presta alla maggior parte dei tipi di cottura, conserva il calore, si altera pochissimo e rilascia nei cibi piccole quantità dei metalli di cui è composto.