Quali tra questi sono pericoli fisici che si potrebbero trovare in un alimento?
Domanda di: Nadir Mancini | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 4.5/5 (20 voti)
Il rischio fisico alimentare, invece viene rappresentato dalla possibilità di contaminazione da parte di pericoli fisici negli alimenti, materiali duri o taglienti come vetro, metallo, plastica, pietre, buche, legno o persino ossa, che possono causare lesioni come soffocamento, tagli o denti rotti.
Quali sono i principali pericoli fisici?
Gli agenti fisici menzionati dalla normativa sulla salute e sicurezza nei luoghi di lavoro sono: il rumore, gli ultrasuoni, gli infrasuoni, le vibrazioni meccaniche, i campi elettromagnetici, le radiazioni ottiche, di origine artificiale, il microclima e le atmosfere iperbariche che possono comportare rischi per la ...
Che cosa sono i contaminanti fisici?
contaminanti fisici: sono rappresentati da oggetti, frammenti di materiali e particelle solide inorganiche che possono finire nel cibo, spesso provenienti dai macchinari usati nell'industria alimentare oppure da elementi di origine umana.
Quali sono i pericoli più diffusi in un'azienda alimentare in genere?
Nella maggior parte dei casi, il riferimento è nei confronti di germi patogeni. Ad esempio la listeria, oppure il botulino, la salmonella, stafilococchi, muffe, ma anche virus, parassiti e lieviti.
Quali esempi puoi fare di pericoli biologici fisici e chimici?
Rischio chimico (esposizione a sostanze chimiche come disinfettanti, detergenti, ecc.) Rischio fisico (rumore, radiazioni ionizzanti, campi elettromagnetici e elettricità). Rischio da movimentazioni dei carichi (problemi muscolo-scheletrici); Rischio psico-sociale (stress lavoro correlato, burnout, molestie, ecc.).