Quali vini vanno ossigenati?

Domanda di: Rosalba Monti  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
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I vini che vogliono di essere decantati sono i rossi strutturati, corposi e invecchiati di qualche anno.

Quali vini non si decantano?

Solitamente i vini bianchi, rosati o spumanti non hanno bisogno di essere decantati.

Quanto deve ossigenare il vino?

In generale, per i vini rossi giovani si raccomanda un'ossigenazione di una o due ore, mentre per i vini più maturi o da invecchiamento, come il Chianti Classico DOCG Gran Selezione Castello di Bibbione 2016, si richiedono circa trenta minuti.

Perché ossigenare vino?

Quando un vino invecchiato incontra l'ossigeno.

Quando un vino viene ossigenato entra a contatto con l'aria e grazie a questo processo riesce a rivelare al meglio il suo carattere e i suoi aromi.

Come ossigenare il vino senza decanter?

Secondo alcuni esperti, per fare ossigenare un vino senza decanter serve solo un misurino e un frullatore. Sarà sufficiente versare il vino in un misurino, poi bisognerà attaccare il frullatore e immergerlo nel vino.