La crema spalmabile Novi, celebre per l'alto contenuto di nocciole italiane e prodotta dal gruppo Elah Dufour, non ha una data di lancio unica e ampiamente pubblicizzata come altri prodotti concorrenti, ma si inserisce nella tradizione della storica azienda Novi, fondata a Novi Ligure nel 1903. Essa rappresenta l'evoluzione moderna delle classiche paste gianduia, posizionandosi come eccellenza "made in Italy".
Il contenuto di cacao è sostanzialmente identico un po' più alto nella crema Novi ma più o meno siamo sugli stessi livelli e poi altre due differenze importanti finali sono che la Nutella presenta anche degli emulsionanti come la lecitina di soia cioè sostanza che servono eh per amalgamare meglio il prodotto e dare più ...
Nutella è la crema spalmabile più diffusa al mondo. L'Ocse l'ha definita un prodotto esemplare nell'economia di globalizzazione: le 9 fabbriche sono distribuite in tutti i continenti e gli ingredienti utilizzati provengono da diverse parti del mondo.
Come è nata la Nutella. La tappa successiva della storia di questo prodotto è l'anno in cui è nata la Nutella come la conosciamo oggi, ovvero il 1964. Il figlio di Pietro Ferrero, Michele, capì che era arrivato il momento di rinnovare il prodotto e di lanciarlo sul mercato europeo.