Quando le uova sono da buttare?
Domanda di: Nicoletta Benedetti | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.4/5 (32 voti)
- Uovo freschissimo, cade sul fondo.
- Uovo fresco (da 1 a 4 giorni)
- Uovo non fresco (20 giorni circa)
- Uovo vecchio (non commestibile), galleggia.
Come capire se le uova sono scadute?
- Se l'uovo si deposita sul fondo di una ciotola con acqua fredda vuol dire che è fresco.
- Se resta a metà, meglio se consumato previa cottura perché non più molto fresco.
- Se invece galleggia in superficie è meglio non cucinarlo perchè scaduto.
Quando l'uovo non è più buono?
Come capire se le uova sono fresche
Il primo, e più efficace, metodo a cui si può ricorrere è il test dell'acqua, immergendo le uova in un contenitore pieno di acqua fredda acqua e sale al 10%: se l'uovo si deposita sul fondo vuol dire che è fresco, se invece galleggia in superficie è meglio non cucinarlo.
Come capire se un uovo è andato a male?
Per controllare le uova basterà immergerle in una ciotola contente acqua. Se affonda e rimane sul fondo è freschissimo e può essere consumato anche crudo o con il tuorlo morbido. Se inizia a sollevarsi, mettendosi in piedi meglio cuocerlo bene, se, invece, galleggia meglio evitare di usarlo.
Che succede se si mangiano uova scadute?
Il rischio per le uova scadute è quello di contrarre un'infezione dovuta alla salmonella, l'agente batterico più comunemente isolato in caso di infezioni trasmesse da alimenti, sia sporadiche che epidemiche. Oltre che con le uova scadute, la salmonella si può prendere ingerendo altri cibi o delle bevande contaminate.