Quando mettere il vino in bottiglia?
Domanda di: Dr. Ursula Longo | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.5/5 (5 voti)
Il periodo più indicato per imbottigliare è da fine febbraio a fine aprile, in giornate non piovose e senza vento.
Quando si mette il vino nelle bottiglie?
- Fase di luna crescente (primo quarto), periodo ideale per i vini frizzanti.
- Fase di luna calante (ultimo quarto), periodo ideale per i vini a lungo invecchiamento.
- Luna piena, periodo utile per imbottigliare qualsiasi tipo di vino.
Quando si imbottiglia il vino 2023?
Il nostro consiglio è di imbottigliare nel mese di marzo se si vuole consumare il vino entro un anno dalla vendemmia e di farlo a settembre, invece, se lo si vuole consumare entro due anni dalla vendemmia.
Quando mettere il vino?
Occorre aggiungere il vino quando la padella ha raggiunto la sua massima temperatura, partendo dai lati della pentola (perché è lì che si concentrano di più le sostanze grasse) e non dal centro, ed evitare di mettere il coperchio fino a quando dal vapore non sentirete più alzarsi l'odore di vino.
Quanto tempo deve riposare il vino?
Una fase di affinamento e di stabilizzazione è comunque necessaria per poter mettere in commercio un vino equilibrato. Genericamente tale fase varia a seconda della lunghezza della precedente maturazione, in un periodo da un minimo di 3 mesi ad un massimo di sei mesi dopo l'imbottigliamento.