Perché si dice un ombra de vin?

Domanda di: Carmela Sala  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
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Tutti sanno che il bicchiere di vino a Venezia si chiama “ombra”, questo perché una volta veniva venduto e sorseggiato perfino ai piedi del campanile di San Marco (detto “el paron de casa”), con gli osti che spostavano i loro chioschi seguendone l'ombra per mantenere la bibita fresca.

Quanto è un ombra di vino?

Cercando nel web, sul sito Venipedia, si trova un'altra ipotesi interessante: nel sestiere di San Polo, nell'antica osteria Alla speranza, alla fine dell'Ottocento, la misura di vino corrispondente a un decimo di litro, veniva chiamata “ombra”.

Cos'è l Ombretta?

Nel dialetto Veneto, l'Ombretta è un bicchiere di vino degustato con gli amici in momenti conviviali… In questo caso, questo formaggio a pasta semicotta di media maturazione ottenuto dalla caseificazione di latte vaccino ed acini d'uva passato leggermente ad affinare nel vino.

Quale vino bere a Venezia?

In particolare, le eccellenze Lison Docg e Malanotte del Piave Docg, le Doc Venezia propriamente dette e le due Doc storiche Lison-Pramaggiore e Piave. Il legame della laguna con il vino è sempre stato profondo e lo dimostrano i vigneti che stanno rinascendo proprio in città.

Dove bere un'ombra a Venezia?