Quando potassio contiene il finocchio?

Domanda di: Giacobbe Costa  |  Ultimo aggiornamento: 10 maggio 2026
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Il finocchio è un ortaggio ricco di potassio, contenendo mediamente tra i 390 mg 3 9 0 m g e i 414 mg 4 1 4 m g per 100 g 1 0 0 g di parte edibile, valore che lo rende paragonabile o superiore a quello della banana. Questo minerale contribuisce alla salute cardiovascolare e alla regolazione della pressione arteriosa.

Quanto potassio contiene il finocchio crudo?

62,8 µg di vitamina K. 27 µg di folati. 414 mg di potassio. 52 mg di sodio.

Chi ha insufficienza renale può mangiare il finocchio?

Tuttavia, la già citata abbondanza di potassio nel finocchio suggerisce di quest'ultimo un'assunzione controllata da parte di pazienti con insufficienza renale nei quali il potassio, per difettoso smaltimento da parte dei reni non perfettamente funzionanti, potrebbe accumularsi nel sangue.

Qual è la verdura con più potassio?

Tra gli ortaggi quelli più ricchi di potassio sono gli spinaci con 570 mg /100 g, i cavolini di Bruxelles con 450 mg/100 g, i finocchi con 394 mg/100 g, i carciofi con 376 mg/100 g e l'indivia con 380 mg/100 g.

Quando non si deve mangiare il finocchio?

Non mangiare finocchi se sei allergico alle Apiaceae (come sedano, carote), hai problemi intestinali acuti come colite o gastrite, sei in gravidanza/allattamento, assumi terapie ormonali o anticoagulanti, o se devi esporti al sole per lunghi periodi (effetto fotosensibilizzante). Evitare anche in bambini sotto i 4 anni, soprattutto tisane, e limitare se si avvertono disturbi gastrointestinali.