Quando tagliare la lattuga?
Domanda di: Matteo Ferri | Ultimo aggiornamento: 27 aprile 2026Valutazione: 5/5 (65 voti)
La lattuga va raccolta quando raggiunge una buona dimensione (circa 10-15 cm di altezza o con cespo solido), idealmente al mattino presto per massimizzare freschezza e croccantezza. Si taglia con un coltello affilato alla base o a 2-4 cm dal suolo per permettere la ricrescita, specialmente per le varietà da taglio.
Quando si raccoglie la lattuga da taglio?
La raccolta si effettua quando le foglie hanno raggiunto una lunghezza di almeno 12 cm, recidendole 1 cm sopra il colletto, in modo da poter ricavare almeno un secondo raccolto, a volte anche 3-4 raccolti dalle stesse piante.
La lattuga tagliata ricresce?
Dipende dal tipo di lattuga e se è pensata per essere tagliata tutta in una volta o se può essere raccolta. Io coltivo la Simpson a seme nero. La nuova crescita continua più in alto sullo stelo e non sostituisce le foglie inferiori.
Quando tagliare l'insalata?
Dopo circa 25/30 giorni dalla semina,possiamo procedere con la raccolta. Solitamente quando la foglia raggiunge circa 12 cm di lunghezza. L'importante è tagliare a circa 2 cm da terra, così da permettere la nuova ripresa delle nostre insalate.
Come capire se la lattuga è pronta?
Un semplice trucco per capire se la tua lattuga è pronta consiste nel tastare il cespo. Se risulta pieno puoi raccogliere altrimenti dovrai aspettare ancora qualche giorno.