Quanta vitamina B12 in un uovo?
Domanda di: Ruth Bianco | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 4.8/5 (25 voti)
L'uovo è un alimento consumabile direttamente o come ingrediente in numerosi piatti delle cucine di tutto il mondo. Il più utilizzato è l'uovo di gallina, ma si consumano anche le uova di altri volatili: quaglia, anatra, oca, struzzo, eccetera.
Quanta vitamina B12 contengono le uova?
La vitamina B12 negli altri alimenti di origine animale
Una piccola mozzarella di bufala ne contiene 2,1 µg, un uovo 1,3 µg, una coscia di pollo 1 µg, un bicchiere di latte intero 0,5 µg e un vasetto di yogurt bianco intero 0,2 µg.
Qual è l alimento più ricco di vitamina B12?
- Fegato di bovino o di vitello (100g): 60 fino a 65 µg.
- Fegato di agnello (100g): 35 µg.
- Caviale (100g): 16 µg.
- Ostriche (100g): 14,5 µg.
- Coniglio (100g): 10 µg.
- Sgombro (100g): 9 µg.
- Cozze (100g): 8,5 µg.
- Prosciutto magro (100g): 5 µg.
Quanta B12 in un giorno?
Il fabbisogno giornaliero della vitamina B12 è generalmente coperto dalla dieta e dipende dall'età. Per gli adulti è di 2,4 (μg) al giorno. Per la donna in gravidanza e in allattamento è di 2,6 (μg) al giorno secondo i Livelli di Assunzione Raccomandati di Nutrienti per la Popolazione Generale (LARN ed, 2014).
Come fare il pieno di vitamina B12?
La vitamina B12 è presente naturalmente solo negli alimenti di origine animale: la carne, le frattaglie, il pollo, il latte e i suoi derivati, le uova, il pesce e i molluschi.