Il valore calorico di un prodotto "napoletano" varia notevolmente in base al tipo: una pizza margherita classica apporta circa 850 kcal 8 5 0 k c a l Pizza e Pasta Italiana, mentre un panino napoletano (rustico) solitamente oscilla tra 250 2 5 0 e 400 kcal 4 0 0 k c a l fatsecret. I taralli napoletani hanno circa 450 4 5 0 - 500 kcal 5 0 0 k c a l per 100 g 1 0 0 g Taralleria Napoletana.
Valori Nutrizionali per 100g: Calorie: 320 Kcal; Grassi 20g – di cui saturi 7g; Carboidrati 24g – di cui Zuccheri 1g; Proteine 10g; Sale 1,2g; Fibre: 2g.
Un kebab può quindi essere molto calorico, soprattutto per l'elevato contenuto di grassi (spesso saturi), provenienti dalla carne e dalle salse. La quantità di sale è spesso superiore ai limiti consigliati giornalieri, che per un adulto non dovrebbero superare i 5 grammi totali di sale (OMS, EFSA).
La pizza che ha meno calorie è ovviamente quella bianca, seguono la pizza marinara o con le verdure (come quella zucchine e porro o rucola e pachino) senza troppo olio.