Vittorio Sgarbi ha conseguito una laurea con lode in Filosofia presso l'Università di Bologna, come indicato nei suoi dati biografici. Non risultano altre lauree conseguite, sebbene sia un critico d'arte, saggista e docente di grande fama e lunga esperienza nel campo culturale e artistico italiano.
Dopo essersi diplomato a Ferrara, si è laureato con 110/110 e lode in filosofia presso l'Università di Bologna nel 1974, dove ha poi conseguito il perfezionamento in storia dell'arte. Nel 1977 è assunto, quale storico dell'arte, presso la soprintendenza ai beni storici e artistici in Veneto.
Negli ultimi anni, Sgarbi ha affrontato diverse battaglie contro la malattia: un intervento al cuore e un cancro alla prostata hanno segnato profondamente il suo corpo. Ora, però, il nemico invisibile è la depressione.
La volta buona Sgarbi si sposa a 73 anni: la polemica della figlia - 10/10/2025. Vittorio Sgarbi a 73 annuncia le nozze con la sua storica compagna Sabrina Colle.
Ha studiato moda e design all'Istituto Marangoni di Milano, ma ha poi abbandonato gli studi per dedicarsi ad altri interessi. È la terza figlia di Sgarbi (dopo Carlo e Alba) e la prima ad essere ufficialmente riconosciuta.