Quanti giorni possono stare le uova cotte in frigo?

Domanda di: Ing. Cira Moretti  |  Ultimo aggiornamento: 3 dicembre 2023
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Per il caso delle uova sode possiamo conservarle in frigo anche fino ad una settimana ma avendo cura di inserirle in frigorifero entro poco tempo dalla cottura (massimo entro un paio d'ore). Infine, parlando di uova cotte (es: frittate) queste sono sicure fino al massimo 4 giorni.

Quanto dura l'uovo cotto in frigo?

Le uova sode si conservano in frigorifero per al massimo 1 settimana.

Come conservare uovo sodo cotto?

Conservazione: è consigliabile conservare le uova sode in frigorifero per 3-4 giorni con il guscio altrimenti non tenetele per più di un giorno. Se al momento di riutilizzarle vi accorgete che presentano un colore e/o un odore strano evitate di consumarle.

Perché non si devono conservare le uova in frigo?

Gli sbalzi di temperatura, come abbiamo detto prima, danneggiano l'uovo, perché causano la formazione di condensa sul guscio che ne “scioglie” il film protettivo, proprio come se lo lavassimo sotto l'acqua corrente.

Come si fa a capire se un uovo è ancora buono?

Per controllare le uova basterà immergerle in una ciotola contente acqua. Se affonda e rimane sul fondo è freschissimo e può essere consumato anche crudo o con il tuorlo morbido. Se inizia a sollevarsi, mettendosi in piedi meglio cuocerlo bene, se, invece, galleggia meglio evitare di usarlo.