Quanti grammi di tortellini in brodo?

Domanda di: Ing. Folco Ferraro  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
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Se vi state preparando a portare in tavola una fumante zuppiera piena di tortellini in brodo, dovrete considerare fra i 100 e i 120 grammi di tortellini a testa.

Quanti grammi di tortellini in brodo a testa?

La quantità di tortellini da fare in brodo o asciutti, è diversa. Di solito, da brodo, ne conto meno, circa 120g a persona. Se li faccio asciutti calcolo anche 150g, sempre a persona. Che i tortellini siano congelati o freschi, non cambia la quantità a persona.

Quanti tortellini per 1 porzione?

Porzione tortellini in brodo

Consideriamo circa 100 – 120 grammi di tortellini pesati crudi a persona.

Quanti tortellini in un piatto di brodo?

Una volta pronti i tortellini vengono cotti in un limpidissimo brodo di Cappone (o Manzo) e serviti, fumanti, con una spolverata di Parmigiano. Quanto alle Dosi, la tradizione imporrebbe 12 tortellini a testa ma questa è, sicuramente, la norma più trascurata! Una porzione da 100 grammi è senz'altro molto gradita.

Quanto tortellini a testa?

E se vi state chiedendo la quantità per persona dei Tortellini in Brodo vi consiglio di calcolare circa 30-40 Tortellini a testa.