Quanti morti ci sono per il botulino?

Domanda di: Artes Morelli  |  Ultimo aggiornamento: 29 maggio 2026
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Nell'estate 2025, un focolaio di botulino ha causato 4 morti tra Calabria e Sardegna, con diversi intossicati, legato al consumo di alimenti sott'olio, tra cui i friarielli, e un panino con salsiccia. L'Italia, con il 91,6% dei casi di origine alimentare, ha registrato 15 decessi tra 2021-2024 e circa 406 casi in 36 anni.

Quanta gente muore di botulino in Italia?

Il numero di decessi è stato di 14 e il tasso medio di letalità della malattia pari al 3,1%; tale tasso di letalità è diminuito passando dal 3,8% del periodo 2001-2011 al 2,6% del 2012-2020. Nella Figura 2 è riportato l'andamento delle segnalazioni dei casi sospetti e confermati di botulismo per anno.

Come sono morti con il botulino?

“Il botulismo - si legge sul sito Ufficio federale della sanità pubblica (UFSP) - è causato dalle tossine prodotte dal batterio Clostridium botulinum. Le neurotossine provocano paralisi che possono condurre al decesso. Il batterio si sviluppa in un ambiente privo di ossigeno, ad esempio nelle conserve”.

Quante persone uccidono un grammo di botulino?

Basti pensare che un grammo di tossina botulinica tipo A, per ingestione, può uccidere oltre quattordicimila persone e che il consumo di piccolissime quantità di alimenti contaminati può provocare la malattia e addirittura essere letale.

Si può morire di botulino?

L'assunzione di piccolissime quantità di alimenti contaminati con le tossine botuliniche può provocare la malattia e addirittura essere fatale, per questo motivo si sconsiglia di assaggiare gli alimenti nel sospetto che siano contaminati.