Quanti negozi ha Knam?

Domanda di: Sarita De Santis  |  Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023
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I miei laboratori sono tre in tutto: uno si trova nella mia pasticceria in Via Anfossi 10, un altro è quello dove si lavora esclusivamente il cioccolato e l'ultimo sarà quello dedicato al Gluten e Lactose Free.

Quante pasticcerie ha Knam?

La puntata pilota è piaciuta molto infatti già si parla di continuare con altre sei". Ma soprattutto c'è l'apertura della pasticceria di Frau Knam proprio davanti a quella di Ernst di via Anfossi 10 a Milano. Come è nata l'idea?

Che malattia ha Ernst Knam?

Nota anche come malattia di De Vivo, dal nome del professore che l'ha scoperta, la Sindrome da deficit di GLUT1 (ossia da deficit di trasportatore del glucosio di tipo 1) è una rarissima malattia genetica che provoca un disturbo neurologico per l'insufficienza di trasporto di glucosio nel cervello.

Dove lavora Knam?

Oggi Ernst Knam affianca all'attività della pasticceria che, in via Anfossi a Milano, porta il suo nome, la pubblicazioni di diversi libri e la partecipazioni a programmi televisivi.

Chi sono i migliori pasticceri del mondo?

In una delle edizioni più riuscite e apprezzate di sempre del Congresso Internazionale di Pasticceria, organizzato da Italian Gourmet con il maestro Iginio Massari, Paco Torreblanca è stato eletto Miglior Pasticcere del Mondo 2022, mentre al connazionale Jordi Roca è andato il nuovo Grand Prix WPS Miglior Pastry Chef ...