Il Cannavacciuolo Group ha registrato nel 2023 un fatturato complessivo di 24 milioni di euro, confermandosi tra i leader dell'alta ristorazione italiana. Il gruppo, che include il tristellato Villa Crespi e la catena Laqua Collection, mostra un trend di crescita costante. Specificamente, la Cannavacciuolo Consulting Srl ha dichiarato nel 2023 un utile netto di 338.859 euro a fronte di un fatturato di circa 2,5 milioni.
Lo chef più ricco d'Italia è la famiglia Cerea del ristorante "Da Vittorio", seguita da figure come Antonino Cannavacciuolo e Massimo Bottura, che guidano la classifica grazie a fatturati milionari derivanti non solo dai ristoranti stellati ma anche da TV, editoria e altre attività imprenditoriali, con fatturati che nel 2023-2024 si aggiravano tra i 20 e i 40 milioni di euro per i top.
Chi guadagna di più? Meglio chef che calciatori: Antonino Cannavacciuolo fattura 24 milioni l'anno, il doppio di Vlahovic e poco meno di Ronaldo nella Juve.
pri contano 5,2 milioni di fatturato grazie al ristorante e hotel Villa Crespi di Orta San Giulio. A cui bisogna aggiungere le presenze televisive, da Masterchef a Cucine da Incubo, i libri e le nuove attività, dal bistrot a Torino alla pasticceria a Novara.