Quanti tipi di germogli esistono?

Domanda di: Sig. Marco Marino  |  Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023
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Sono tantissime le varietà di germogli che possono essere consumati quotidianamente: oltre a quelli di soia, che sono i più conosciuti, esistono almeno altri 40 tipi di germogli integrabili nella dieta umana.

Quali sono i germogli più buoni?

Come si chiamano i germogli?

Per germoglio, anche detto getto o butto, si intende il prodotto del seme vegetale quando questo viene interrato. In alternativa, per germoglio si intende il giovane ramoscello o il gruppo di foglioline che nascono dalla gemma di una pianta.

Quali germogli si possono mangiare crudi?

Le varietà comuni includono germogli di grano, fagioli o soia. Due delle scelte più popolari sono i germogli di erba medica e quella dei fagiolini che di solito vengono gustati crudi, in quanto più ricchi di sostanze nutritive e occasionalmente anche leggermente cotti.

Quali germogli coltivare?

Quali semi usare

Si possono far germogliare quasi tutti i semi. I più indicati e sperimentati sono il frumento (o grano), la soia verde, il miglio, i ceci, i fagioli, le lenticchie, il riso integrale, l'avena, il girasole e qualunque altro seme commestibile.