Quanto basilico si può mangiare al giorno?
Domanda di: Radames Marini | Ultimo aggiornamento: 14 dicembre 2023Valutazione: 4.3/5 (8 voti)
Le sostanze citate sono presenti nel basilico e sono quelle che determinano il suo profumo e aroma, ma sono da considerarsi del tutto innocue. Solo se mangiassimo ogni giorno 2kg di foglie di basilico per qualche anno, potremmo forse avere qualche probabilità in più di ammalarci di cancro.
A cosa fa bene il basilico crudo?
Il basilico viene da sempre utilizzato dalla medicina popolare per contrastare disturbi gastrointestinali, come senso di pienezza e flatulenza, e come rimedio per favorire la digestione, la diuresi e per stimolare l'appetito.
Quali sono le controindicazioni del basilico?
È bene evitare il basilico in gravidanza, in quanto, come molte verdure crude, se non lavato accuratamente può causare la toxoplasmosi. È da evitare, in dosi eccessive, da chi è in terapia con anticoagulanti orali.
Perché il basilico non va cotto?
Il calore delle lame in funzione, infatti, potrebbe facilitare l'ossidazione del basilico e l'alterazione del suo gusto. Se siete sprovvisti di mortaio, ma volete evitare di portare in tavola un pesto amarognolo, raffreddate le lame e la ciotola del frullatore, lasciandole nel frigorifero per circa un'ora.
Perché mangiare il basilico?
Dal punto di vista nutrizionale il basilico è fonte di sostanze dall'attività antiossidante e di vitamine importanti per il metabolismo, la coagulazione e lo sviluppo del sistema nervoso durante la gestazione.