Quanto costa fare un piatto di pasta?
Domanda di: Dott. Gianriccardo Colombo | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.2/5 (74 voti)
Il calcolo e' presto fatto: un piatto di pasta al sugo di 100 grammi costa mediamente 0,25 euro, mentre al ristorante si sconta un prezzo medio di 9 euro.
Quanto costa farsi un piatto di pasta?
Mediamente, il primo piatto più economico presente sui menù italiani ha un prezzo di 9,35€; Mediamente, il primo piatto più costoso presente sui menù italiani ha un prezzo di 16,54€. La differenza di prezzo tra il piatto più economico e quello più costoso è di 7,19€.
Quanto costa fare la pasta fatta in casa?
Per fare un chilo di pasta fatta in casa ci vogliono circa 650 g di farina (quindi 1,3€) , 330 g di acqua (0,00066€) e due cucchiaini di sale (0,0035€), ovvero praticamente 1,3€ contro i 2,20€ al kg che spendiamo se l'acquistiamo al supermercato.
Come si calcola il costo di un piatto?
Per calcolare il food cost di un pasto è opportuno utilizzare una semplice formula: basta dividere il costo totale degli ingredienti utilizzati per preparare un piatto dal prezzo della pietanza finita. Ad esempio, se un piatto costa 10€ in totale e la materia prima è costata 3€, il food cost sarà del 30%.
Come calcolare un piatto di pasta?
Per calcolare una porzione di pasta per una persona è sufficiente portare l'indice a metà altezza del pollice e nello spazio del cerchio che si crea si calcolano circa 90 grammi di spaghetti. Questo trucco funziona molto bene se non si dispone di altri utensili da cucina o si è di fretta.