Quanto costa la pizza rossa al kg?
Domanda di: Lazzaro Guerra | Ultimo aggiornamento: 3 dicembre 2023Valutazione: 4.5/5 (37 voti)
Il prezzo medio della pizza in teglia a Roma oscilla tra 15 e 30 euro al chilo. Non troppo distanti dai 35 euro al chilo della pizza rossa al Mercato Centrale.
Quanto pesa una pizzetta rossa?
La classica pizzetta tonda del panettiere, un monoformato ideale per snack e merende.
Qual è il prezzo medio di una pizza?
Il prezzo medio della pizza margherita al centro è di 5,80€. Rispetto alla media nazionale il prezzo è superiore di 0,33€ mentre è inferiore di 0,10€ rispetto al prezzo medio della margherita relativo alle regioni del nord Italia. Il prezzo più alto registrato al centro Italia è di 8,00€ mentre il più basso è di 4,50€.
Quanto costa una pizza margherita al pizzaiolo?
Sulla base di questi dati, dunque, la realizzazione di una pizza "Margherita" costa, in media, 0,76 €: a questa cifra vanno ovviamente sommati i costi del locale, del personale, dei macchinari, degli strumenti di cottura, dell'energia e il valore (non quantificabile economicamente), del lavoro del pizzaiolo.
Perché la pizza costa tanto?
A causare l'impennata dei costi è soprattutto l'olio di oliva, il cui prezzo è esploso di oltre il 26% nel corso dell'ultimo anno. Nel caso della più classica delle pizze napoletane, però, bisogna calcolare anche gli aumenti della farina di grano, del pomodoro e della mozzarella.