Quanto costano i datteri marini?
Domanda di: Fatima Mancini | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.5/5 (74 voti)
Ancora oggi è considerata specie protetta. Oggi, ricordiamo che la vendita dei datteri di mare è attiva solo sul mercato nero e un kg di questo mitile si compra con circa 50 – 60 euro al kg.
Quanto costa 1 kg di datteri di mare?
Il suo valore al chilogrammo può raggiungere anche i 200 euro e per questo i malviventi non esitano a immergersi nei fondali armati di martelletti per frantumare gli scoglie raccogliere i preziosi molluschi.
Quanto costa una porzione di datteri di mare?
Datteri di mare: allevamento e pesca di frodo
Il prezzo di un piatto di pasta che li contiene può arrivare anche a 70 euro. Il loro costo è di circa 100 euro al chilo nel mercato nero, e durante le feste, in particolare durante il periodo natalizio in cui sono più ricercati, possono arrivare anche a 200 euro al chilo.
Perché non si possono vendere i datteri di mare?
Il motivo è molto semplice: per catturarli bisogna distruggere il loro habitat, ovvero le rocce in cui vivono, avvalendosi di martelli pneumatici, picconi o cariche esplosive – come dimostrato dal bagnante di Castellammare. Questo determina l'alterazione dei fondali marini e la distruzione di un intero ecosistema.
Che sapore ha il dattero di mare?
Dal punto di vista gastronomico, i datteri di mare hanno un sapore che ricorda sia quello delle ostriche che quello delle cozze (che sono sue “parenti”, facendo parte della famiglia del Mytilidae), e sono utilizzati soprattutto per primi piatti o per il consumo assoluto.