Domanda di: Dr. Ruth Ferri | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023 Valutazione: 4.4/5
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In generale potremmo dire che se correttamente conservati i liquori aperti hanno una durata di un anno circa, il che significa che non diventeranno nocivi e manterranno inalterate le proprie caratteristiche organolettiche seppur con qualche eccezione legata soprattutto al metodo ed al luogo di conservazione.
Alcol e liquori non scadono, ma bisogna usare alcune accortezze nel modo in cui conserviamo le bottiglie. Queste vanno conservate in piedi, nel senso che l'alcool non deve andare a contatto con il tappo dal momento che il tasso alcolico elevato potrebbe degradarlo.
Un consiglio è quello di conservare la bottiglia di Vermouth, una volta aperta, in frigorifero per evitare ossidazioni al colore e al gusto e di consumarla entro un massimo di trenta giorni/tre mesi, a seconda della gradazione alcolica.
Ovviamente la coppa Martini. E fredda, molto fredda. Se non potete conservare il bicchiere in freezer per questioni di spazio, basta riempirla di ghiaccio durante la preparazione del cocktail e poi gettarlo una volta che il bicchiere sarà bello freddo e pronto per ricevere il liquido.