Domanda di: Sig. Eliziario Colombo | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023 Valutazione: 4.1/5
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Potrai ottenere un guadagno mensile tra i 5.000€ e i 10.000€ per un esercizio di piccole dimensioni e con una media di 38.000€ per le attività più grandi.
Come è emerso dall'analisi dei dati FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) sulla situazione dei bar in Italia nel 2018, il fatturato medio per questo tipo di attività è di 465.000 euro l'anno. Un bar, quindi, guadagna circa 38.700 euro al mese.
In totale per gestire un pub sono necessarie tra le 5 e 6 persone, considerando anche i turni di lavoro e la metratura del locale. Il suddetto importo, in generale, può essere considerato come la soglia minima sufficiente per far guadagnare al titolare una cifra compresa tra i 2.000 e i 2.500 EUR mensili.
Infatti, il fatturato giornaliero medio di un bar è di circa € 340 al giorno (calcolo effettuato su una base di 6 giorni su 7) e di questi appena il 42%, quindi circa € 143, sono da imputare al consumo di caffè da parte dei clienti.
Molto dipende dalla location, dalla metratura e dal tipo di attività (locale già avviato o nuovo esercizio commerciale, bar di proprietà o in affitto, conduzione familiare e così via). Indicativamente, il costo minimo da affrontare spazia fra gli 80.000 e i 100.000 euro.