Quanto guadagna una gelateria al mese?
Domanda di: Vania Rizzo | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.5/5 (42 voti)
QUANTO SI GUADAGNA CON UNA GELATERIA? Non è facile definire i guadagni di una gelateria viste le tante variabili da tenere in considerazione. C'è chi con un investimento di 10mila euro, riesce a guadagnare mensilmente intorno ai 3.000 euro, chi al contrario molto meno o molto di più.
Quanto si guadagna da un gelato?
L'iva sui gelati artiginali attualmente è del 10%. Quindi l'incasso reale è di 3,6 euro. Ai 4 euro potremmo dover togliere le commissioni bancarie di incasso e POS visto che ormai molti clienti pagano con carta. Mediamente vanno via 20 centesimi, quindi quel gelato venduto ci da un ricavo netto di 3,4 euro.
Quanto costa fare una gelateria?
Aprire una gelateria artigianale di proprietà ha un costo che si aggira intorno ai 50 mila euro. Per chi, invece, volesse trovare l'appoggio di un'azienda già consolidata e volesse, quindi, aprire un franchising, la cifra può oscillare dai 20mila euro agli 80mila euro.
Quanto costa fare un kg di gelato?
In un gelato di qualità, il costo della materia prima oscilla dai 2,00 ai 5,00 euro al kg. a seconda dei gusti: si parte da 2 per i gusti meno costosi e si arriva a 5 per quelli più costosi, con l'eccezione del pistacchio che può avere costi fino a 5,50 – 6,00 euro al kg.
Quante ore lavora un gelatiere?
Tra i costi del personale va assolutamente considerato anche il lavoro del Gelatiere: se il titolare presta 8 ore al giorno di lavoro operativo ed altre 4 per la gestione del business, non si vede perché lavorando 12 ore al giorno dovrebbe percepire poco più di un dipendente.