Ogni giorno è bene assumere 2 razioni di latte totalmente o parzialmente scremato, yogurt alla frutta o magro (latte delattosato o di soia arricchito in calcio se c'è intolleranza al lattosio).
Spremuta di frutta. Possibilmente frutta fresca di stagione, da scegliere tra arancia, kiwi, melograno: l'ideale sarebbe un estratto con frutta mista oppure una macedonia. Insieme alla spremuta aggiungere una fetta di pane tostato, magari integrale spalmandoci sopra un po' di ricotta.
Secondo gli esperti nutrizionisti, l'apporto consigliato è di tre porzioni al giorno fra latte e yogurt, per una quantità complessiva di circa 350 ml; tre porzioni alla settimana di formaggi, freschi (circa 100 grammi a porzione) o stagionati (non più di 50 grammi a porzione).
Un'assunzione di latticini corrispondente a 3-4 bicchieri di latte al giorno è consigliato al fine di ridurre di circa 20% il costo sanitario relativo all'osteoporosi. Un grande consumo di latte però, ha effetti indesiderati, perché il latte è la principale risorsa di d-galattosio.
Senza esagerare, però, perché contengono tutti una discreta quantità di grassi e calorie, il cui eccesso può danneggiare le arterie e quindi il cuore. È meglio preferire il latte e lo yogurt parzialmente scremati, mentre bisogna consumare con moderazione i formaggi (meglio se magri).