Raccomandiamo di rispettare queste buone norme di conservazione soprattutto per i confetti già confezionati all'interno delle bomboniere, che ricordiamo, non vanno mai acquistati prima dei due mesi precedenti al matrimonio, mentre in estate, poco più di un mese prima dell'evento.
Come tutti gli alimenti anche i confetti hanno una data di scadenza. Quest'ultima si trova sulla scatola accompagnata dalla dicitura “Da conservarsi preferibilmente entro” una data specifica, che solitamente è di 24 mesi dalla data di confezionamento.
I confetti temono l'umidità, quindi non vanno mai conservati in frigorifero, meglio riporli in un luogo fresco e asciutto lontano dalla luce e da fonti di calore. Presta attenzione anche agli sbalzi eccessivi di temperatura, perché potrebbero rovinarli.
La confettata è una delle fasi finali del matrimonio, che segue il taglio della torta e il lancio del bouquet. Potremmo definirla come un angolo decorato con cura, dove su uno o più tavoli sono disposte diverse tipologie di confetti, che gli ospiti possono liberamente scegliere e degustare.
La bomboniera classica viene donata dagli sposi alla fine del ricevimento, mentre per gli invitati che non sono presenti alla festa, viene recapitata, possibilmente personalmente, entro venti giorni dal matrimonio.