Quanto si risparmia spegnendo il gas per la pasta?

Domanda di: Ian Pagano  |  Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023
Valutazione: 4.3/5 (8 voti)

Uno studio dell'associazione Pastai italiani di qualche tempo fa in effetti aveva rilevato che usando il coperchio durante l'ebollizione si risparmia, oltre al tempo, fino al 6% di energia ed emissioni di CO2 ; risparmio che arriva al 47% spegnendo il fuoco dopo i primi 2 minuti di cottura tradizionale.

Quanto gas si risparmia cuocendo la pasta a fuoco spento?

Cuocendo la pasta a fuoco spento risparmi il 47% di energia | La Cucina Italiana.

Come risparmiare gas cucinando la pasta?

Cuocere la pasta senza il gas? Si può, anche se il risparmio sulla bolletta è contenuto. A dispetto di come la pensano molti italiani, cuocere la pasta spegnendo il gas si può. Basta portare l'acqua a ebollizione, mettere gli spaghetti nella pentola e aspettare due minuti.

Quanta energia serve per cuocere la pasta?

Ad es., può darsi che per fare la pasta si utilizzi il fornello medio a metà potenza (500 W termici) per 20 minuti. Sappiamo già che un fornello da 1 kW consuma 0,06 metri cubi all'ora. Perciò, se impiegato a metà potenza e per soli 20 minuti, consumeremo 0,06 x 0,5 x 0,33 = 0,01 mc di gas.

Come cuocere la pasta a fuoco spento e risparmiare gas o energia elettrica?

E cioè provare la “cottura passiva”: dopo i primi 2-4 minuti dal ritorno al bollore, la pasta “cuoce in modo indiretto”, a fuoco spento (e con coperchio per non disperdere calore). «Con questo metodo – spiegano i pastai – il risparmio di energia e emissioni di CO2e arriva fino al 47%.