Quanto tipi di patate esistono?

Domanda di: Sig.ra Marcella Galli  |  Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023
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Di tutte le oltre 5000 varietà di patate esistenti, sono una decina quelle più diffuse a livello commerciale e che è possibile trovare facilmente nei supermercati e nei banchi ortofrutticoli.

Quante varietà di patate ci sono in Italia?

E pensare che, solo in Italia, ne esistono ben 36 varietà, da nord a sud: bianche dalla Lombardia, rosse dall'Umbria, turchesi dall'Abruzzo, novelle dalla Sicilia. La patata è il tubero commestibile della pianta Solanum tuberosum, ricca di amido e fibre, concentrate soprattutto nella buccia.

Che tipo di patate esistono?

Quante varietà di patate esistono? Patate a pasta bianca, pasta gialla, patate rosse, patate viola, patate americane, patate novelle, patate dolci… le sfumature di questo affascinante tubero di origine americana sono davvero infinite.

Quali sono le patate più pregiate?

Tra le varietà più pregiate troviamo la Patata Mulberry Beauty, olandese e con buccia e polpa rosse, adatta a tutte le preparazioni chiede però di essere la protagonista del piatto. Il suo sapore a metà tra la patata e la castagna infatti è tra i più particolari.

Quali sono le migliori varietà di patate?