Domanda di: Nadir Parisi | Ultimo aggiornamento: 1 dicembre 2023 Valutazione: 4.8/5
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Quando entriamo in un bar, prima del caffè ci viene data sempre dell'acqua. C'è un motivo dietro a questa pratica. L'acqua serve per ripulire la lingua che consente di assaporare meglio i gusti degli alimenti che vengono ingeriti dopo, ma serve anche per ripulire le papille gustative da sapori che non piacciono.
Il bicchiere d'acqua, secondo la tradizione, ma soprattutto secondo la corretta somministrazione del caffè in un locale che si rispetti, va fornito insieme al piattino e il cucchiaio in modo da consentire al cliente di poter sorseggiare l'acqua e "sciacquare", pulire la bocca prima del caffè e gustarlo appieno senza ...
Sorseggiare l'acqua prima del caffè, quindi, prepara il palato a gustare il caffè al meglio. Tuttavia, nel caso in cui ti imbattessi in un caffè amaro, bruciato o conservato male, potresti optare anche per l'acqua dopo il caffè.
Con la mano sinistra mantenete il piattino, e con la destra sorseggiate il caffè, ricordando che dovete portare la tazzina verso la bocca e non viceversa. Tenete il manico della tazzina tra pollice ed indice, e per favore, non alzate il mignolo che fa tanto kitsch!
Le bollicine dell'acqua frizzante aiuterebbero a ripulire meglio il palato dai sapori e dagli aromi degli alimenti consumati. Il loro effetto però potrebbe essere troppo forte, andando ad anestetizzare leggermente le papille gustative.